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素食飞机餐其实好吃又有料!最夯5家航空素食飞机餐&订餐攻略一次看

2024-11-28


蔬食网红「蔬菜波波」日前携家带眷前往日本旅游,出发前发现忘了订素食餐,家人们都已做好在飞机上没餐可吃的心理?备,没想到在飞机上竟然遇到「超有爱!」的事,座舱长亲自前来告知已帮忙调度了四份素食餐点,原来是空服员把自己的素食餐点让出来了,「我们不想让客人饿肚子!」蔬菜波波感动之余在脸书发文指出「这份餐点吃在嘴里,暖在心里,这辈子都不会忘记这份温暖!」

但同样是搭飞机吃素食餐,另一名搭乘日本航空(Japan Airlines)商务舱的乘客却受到截然不同的待遇,当他向空服员索取素食早餐后,对方竟端上一根香蕉及一双筷子,他傻眼之余,后来仍向空服员要了一些坚果及几块西瓜果腹,事后他则在航空论坛发文嘲讽:「是我近期吃过最好吃的香蕉」。
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事实上,现在许多航空公司都有推出素食餐点,更有不少航空公司使出看家本领,研发许多创意的素食餐点,只要旅客有茹素的需求,基本上只要在班机起飞的24小时前联络客服人员,他们都会尽力安排!想知道目前国内外各大航空的飞机餐有提供哪些素食菜单吗?本文一篇整理给你看!

全球航空公司抢发创意素食餐点!阿联酋、全日空素食飞机餐一次看



素食已是目前全球航空公司的必备餐点选项,根据联合新闻网报导,阿联酋航空早在1990年代就开始针对宾客的不同信仰需求提供餐点,现今有高达170种素食餐点可选。而阿联酋航空统计也指出,光是2021至2022年间,素食餐供应量大增145%,其中2022年就提供了28万份素食餐点。

而新加坡航空公司特别请了美国奢华养生会馆来设计菜色,不仅有如义大利、印度风味餐等各式异国料理,还根据不同素食者的需求,推出蛋奶素、纯素?亚洲或西方等五种口味任君选择。

另外,全日空与国内外名家合作开发飞机餐,除了无麸质餐外,还有以「丰富蔬菜餐」为名的素食料理,如蛋奶素食餐 (VLML)、纯素食餐 (VGML)、生菜水果餐 (RVML) 、东方素食餐 (VOML)等,咖哩、炖饭、蔬菜果冻、豆腐慕斯、精坷甜点……让素食老饕也能在飞机上大饱口福。 (编辑推荐:Vegan、五辛素、蛋奶素可以吃什幺?锅边素、方便素是什幺意思?国内外常见素食种类懒人包)

国内素食飞机餐也很有料!盘点华航、长荣等5大国内航空飞机餐特色



不仅国外航空的素食飞机餐吸引人,我们国内的航空公司也不遑多让!现在像是华航、长荣、国泰等老字号的航空公司,都有推出素食飞机餐的服务,而虎航、星宇等后起新秀也有提供丰富的素食飞机餐选择,茹素的朋友不管往哪飞、搭哪家航班,都不用担心在高空中会饿肚子!

1.国泰航空



国泰航空的特别膳食要求相当丰富,除了有因应印度教、犹太教和伊斯兰教的宗教餐可以选择,还有针对糖尿病患者或麸质过敏者的医疗餐,而素食餐的部分更是有水果餐、不经烹煮蔬果餐、严格西式素食餐、西式乳蛋类素食餐与中式素食餐等选择,不管是吃全素,还是蛋奶素的朋友,都有适合你的餐点可以参考。

2.中华航空



中华航空推出的特别餐中,素食的选项同样包括了严格的素食餐、奶蛋类素食,以及依照印度耆那教习俗所氧备的印度风味素食餐点(不使用根茎类植物),更特别的是去年和阳明春天餐厅合作推出的精坷餐点「空中旅人纯净蔬食」,除了有多种前菜任君选择,还有红烧植物肉姜黄饭、白酱植物排藜麦饭等4样主餐,光想像就食指大动!

3.长荣航空



长荣航空的素食餐分为中式素食、蛋奶素食、生鲜素食及严格素食,其中中式素食和西式素食都不含各种肉类、葱、蒜、蛋、乳氧品及酒精类的严格素食,另外还有提供给印度教朋友的印度素食与耆那素食可供选择,选项相当多元。

4.虎航



今年虎航与必比登推荐蔬食餐厅「小小树食」合作,推出期间限定的的素食飞机餐组合,包括「蟹黄豆腐贝壳?+栗子巧克力马德莲」及「墨西哥辣豆?饼+日式鸡蛋布丁」等两种套餐,不过值得注意的是,这两款都是属于「蛋奶素」的套餐,如果是吃全素的朋友,可能就要考虑他们的另一项产品「素食特餐」?!

5.星宇航空



最后是星宇航空的素食餐,除了最基本不含肉类、蛋、乳氧品、酒精及葱蒜的东方素食餐外,蛋奶素与印度素食餐也不可少,而他们也提供严格素食餐的选项,不仅无肉、无蛋奶、无葱蒜与酒精,更是连蜂蜜等动物性氧品都一概不含在内,非常适合蔬食者选择。

素食飞机餐怎幺订?订素食餐前,这些注意事项不可不知



如果想在飞机上吃到素食餐,该怎幺订呢?基本上每家航空在线上订票时,都会有提供旅客选择餐点的选项,也就是说,有素食餐的需求,在订购机票的时候就能提出。以下为飞机上常见的素食餐种类的国际代码:

  • 西式纯素餐(Vegetarian Vegan Meal, VGML):不含肉类和蛋奶氧品,纯素西式烹调。
  • 中式纯素餐(Vegetarian Oriental Meal, VOML):不含肉类和蛋奶氧品,纯素中式烹调。
  • 印度纯素餐(Strict Indian Vegetarian, VJML):不含肉类、五辛、根菜类和蛋奶氧品,通常较为辛辣。 
  • 蛋奶素食餐(Vegetarian Lacto-Ovo Meal, VLML) :不含肉类,但含有蛋奶氧品。西式烹调,含丰富蛋白质。
  • 亚洲素食餐(Asian Vegetarian Meal, AVML ):不含肉类,可能含有蛋奶氧品。中式烹饪。
  • 印度素食餐(Indian Vegetarian Meal):印度式辛辣素食餐,含有蛋奶氧品,通常较为辛辣。
  • 生食餐(Vegetarian Raw Meal, RVML):含有未经烹煮的水果和蔬菜。
  • 水果餐(Fruit Platter Meal, FPML):含有新鲜的水果。

需注意的是,各航空公司对不同代号的素食细节可能也有不同,因此如果有不吃的食材项目,订餐时也务必再向航空公司确认。此外,若订机票当下忘记选择素食飞机餐,最晚在出发时间前最少24小时,旅客也能再次登入线上订位系统,或是直接联络客服团队,提出想改订素食餐的要求,一样能够确保在飞机上吃得到素食餐哦!

参考资料:
  1. 蔬菜波波|Facebook
  2. 虎航2023-春夏料理
  3. 特别餐 - STARLUX Airlines
  4. 全舱等特别餐预订-中华航空
  5. 特别膳食|机上餐膳-国泰航空
  6. 飞行?备- Special Meals - 长荣航空
  7. 特别餐点~环球世界必备各大飞机素食指南
  8. 素食飞机餐其实很好吃!「这些」航空高人气料理上菜
  9. 阿联酋航空空中素食飨宴 世界最大水耕市场带来新鲜健康产品

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