金针花料理功效一次看！乾金针花怎幺洗？食谱有禁忌吗？

金针花功效营养整理解析

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• 消食
• 利湿热、清热解毒、凉血止血
• 利尿通乳
• 忘忧安眠，能「开胸宽膈，心气和平，无有忧郁」

乾金针花怎幺洗？3指标安心选购

1. 颜色：不要过于鲜刈
2. 味道：明显刺鼻、硫磺味的乾燥金针花不要买
3. 无硫：可选择无?过硫的无硫金针花

吃金针花有禁忌？新鲜金针花料理少1步骤恐中毒，肚痛又腹泻

金针花料理：汤品、米粉…4款金针花食谱教你做！

• 猪肉：250g
• 乾燥金针花：适量
• 葱：2支

1. 猪肉切丝，腌太白粉备用。
2. 金针花洗尽，经泡水处理，沥乾水分备用。
3. 汤锅内放入半块高汤块，加入金针花主管后，以小火煮2～3分钟。
4. 加入猪肉丝，猪肉丝煮熟后，加盐、香油、撒上葱花调味，即可食用。

• 乾燥金针花、香菇、土鸡
• 调味料：香油、味精、盐、姜片

1. 金针花洗净、泡水处理；香菇泡水后切丝；鸡肉切块、川烫。
2. 将鸡肉放入锅中，将适量清水熬成汤。
3. 鸡肉煮透后，加入金针花、香菇、调味料，煮熟即可食用。

• 金针花、梅花肉、蒜头、姜丝、辣椒

1. 金针花洗净、泡水处理，并先用热水川烫。
2. 油锅放蒜头、姜丝爆香后，加入梅花肉片炒香。
3. 肉片熟后，加入金针花快炒，再加入辣椒等辛香料、盐等调味料，炒熟后即可食用。

• 米粉、猪肉、金针花、香菇、虾米、高丽菜
• 调味料：油、味精、盐、葱

1. 猪肉洗净；金针花、香菇泡水备用。猪肉、香菇分别切丝。
2. 热油锅后，将米粉以外的所有材料炒熟备用。
3. 米粉煮熟后，捞起备用，在锅中加入调味料与其他配菜拌匀即完成。