维生素C之王！一颗芭乐满足一日所需

卫生福利部国民健康组公布，成人每日维生素C建议摄取量为100毫克，一粒100公克的芭乐维生素C含量高达225毫克，超过一天人体所需维生素C两倍以上。

在《打造不过敏体质6色天然食材》书中，众营养师一致表示芭乐的营养价值高得惊人。芭乐的抗氧化物质非常多，例如维生素C、B-胡萝蔔素、杨梅素、没食子酸、芹菜素等，不只能美白皮肤、稳定情绪，其中富含的钾也能预防高血压，由于它吃起来含硷性涩味，因此有助降低胃酸、止腹泻。

此外，芭乐的维生素C是柑橘的8倍，抗氧化力为奇异果的2倍。由于人体无法自行合成维生素C，必须经由食物来获取，芭乐可说是最好的选择。

⊙健康果汁

材料：

奇异果半颗、柠檬半颗、柳橙1颗、番石榴100克、冷开水120c.c、蜂蜜1大匙

做法：

1. 将水果洗净，奇异果去皮、番石榴切块，柠檬和柳橙榨汁备用

2. 再将材料和蜂蜜放入果汁机搅打均匀即可

※挑选祕诀※

选购原则为果形丰满、未软化且外皮略粗糙，最好选择有重量感、果皮翠绿的较好吃。

※注意事项※

芭乐所含的韖胺酸吃多了可能会导致便秘；另外，千万别一次吃过量，水果里的果糖本身会让血糖上升。