新鲜鸡蛋怎幺挑？判断先看蛋壳等4重点，有这声音就是不新鲜

2023-12-05

近期缺蛋问题严重，许多民众为买不到蛋困扰万分，此时若看到有摊商贩卖特别便宜的「散装蛋」、「结缘蛋」，又或蛋壳已有裂痕的「破壳蛋」、「散装蛋液」可别受诱惑了，吃下肚恐被沙门氏菌感染，不仅恐引发肠胃炎，甚至还有菌血症的严重风险。

裂壳蛋、结缘蛋便宜也勿买！不仅新鲜存疑，恐还有细菌感染风险

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根据《ETtoday新闻云》、《TVBS新闻网》报导，近期网路各社团开始出现大量未出售散装蛋的贩售贴文，甚至有一颗3元的「结缘蛋」出现，消息一出立刻引起诸多讨论。也有网友于脸书分享，有疑似屯蛋者的业者开着小货车急匆匆到路边卖蛋，?管未标示生产日期、效期，依然有民众忍不住购买。让许多网友纷纷留言提醒：「送我我也不敢吃（不保赞好的）」、「吃了拉泻算谁」？

鸡蛋奇景不仅于此，有民众分享，在菜市场竟见到有摊商老?贩售破蛋、裂壳蛋，甚至已将蛋液倒出装在保鲜袋中一包包贩售，若未依农委会规定清洁、消毒，并以冷藏贮存，标示相关佐证，显然有食安疑虑。

根据农委会资料，生鲜鸡蛋在运送中可能因外力、搬运造成裂痕，而裂痕就可能让外壳黏膜、蛋壳膜受损，容易让鸡蛋遭沙门氏菌等微生物感染。若民众误食不新鲜、受感染鸡蛋，就可能食物中毒，出现?心、发烧、呕吐、水便／血便、腹胀、腹痛等肠胃炎症状。若迟迟无法好转，再加上属婴儿、高龄者、免疫力低下族群，甚至恐引发菌血症导致严重?发症。