打击肥胖、高血脂！名中医陈潮宗：每周3次这样吃除痰湿
2019-09-22
中医观点的肥胖，可分为内因及外因两种。外因是由饮食过量、运动过少等因造成，内因乃脾气虚弱、痰湿内停所致。建议饮食上选择清淡，可健脾化湿的食物，促进新陈代谢，分解血脂的合成，协助气血运行，帮助脾胃排出体内的湿气。
阳盛体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质
痰热气虚
形体肥胖、臀部与大腿较肥胖、肌肉鬆软、有水肿感觉、胃口差、血脂高、皮肤油腻、头晕、疲劳、心烦、口乾、口甜、轻微口臭、舌色红、苔色白腻、舌体胖大、舌头两边明显凹陷痕迹
肥胖养生食疗：绿豆薏仁排湿汤
吃法：每週吃三次，连续吃三个月。
功效：清热化湿。
中医认为「脾」主肌肉，能转运食物中的营养及消化，以滋养全身，若真阳不足、脾失健运，则身体运化功能失常，而易变成痰湿（脂肪）积存于肌肤之中，形成肥胖。绿豆与薏苡仁可清热、健脾化湿，增加肠胃蠕动，排出痰湿。
材料：绿豆、薏仁各 100 克、水700毫升。
步骤
- 将绿豆、薏苡仁泡水2小时。
- 锅中放入水、绿豆与薏苡仁，大火煮开后，再转小火煮30分钟，起锅前加入少许糖。
TIPS：如果血糖偏高者，可加黄耆12克，加强补中益气，健脾化湿的效果。
气虚体质、阴虚体质、血虚体质、气血两虚体质、气郁体质、痰湿体质、湿热体质
肝郁气滞证
形体肥胖、臀部与大腿较肥胖、肌肉鬆软、胃口差、血脂高、皮肤油腻、抑郁、烦躁、耐心低、易怒、胸闷、无精打采、精神不集中、失眠、入睡困难、梦多、头昏脑胀、食欲不振、腹胀、疲劳、口苦、舌淡红、苔白
肥胖养生食疗：理气芋香胚芽饭
吃法：每週吃三次，连续吃三个月。
功效：舒肝理气健脾。
肝郁气滞型的压力型肥胖，多因现代都市人的工作压力大引起，中医认为情绪与健康是互相影响的，负面情绪引起内分泌失调，陈新代谢变慢，脂肪囤积，形成肥胖。陈皮可疏肝解郁，芋头、粳米、胚芽米可益脾胃，养胃气，化痰湿。
材料：陈皮10克、芋头（去皮切丁）50克、粳米50克、胚芽米50克。
步骤：
- 胚芽米、粳米洗凈，芋头洗凈切小丁。
- 将胚芽米、粳米、芋头、陈皮及适量的水量放入电饭锅蒸熟，续焖10分钟后即可食用。
TIPS：减肥重先理气，气郁会化火，致胃火上升，饮食着重消胃火，多喝水，戒菸酒、刺激、燥热都少吃；刺激饮品，浓茶与咖啡都少喝，多吃新鲜蔬果。
本文摘自《365日日食材＆药膳事典》／陈潮宗（陈潮宗中医诊所院长）、 中医师公会全联会／常常生活文创
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