学会3个技巧，无痛摆脱暴食！把碗换成这颜色，自然吃更少

2025-02-09

注意饮食信号

「我喜欢饿怒管理计画中的一些技巧，它们真的很简单，几乎不费力。其中我最喜欢的一种技巧就是使用红色的盘子，我立刻就去买了一个。在家时，我总是把零食放在这个盘子上，提醒自己，重点不是尽量避免或完全不吃零食，而是要放慢吃东西的速度。这是个微妙的提醒，而我正需要这样的提醒，因为我头脑里已经装了太多事情了。」

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当我该停止吃东西时，我......

会一直吃，直到食物吃完为止。
一旦觉得吃饱了，我就得有意识地告诉自己不能再吃了。
会设置提醒，让自己记得停止吃东西。
吃饱了就会主动停下来，不需要太过努力或考虑太多。

我有个谘询者最近在她的高中科展做了一个关于食物颜色的实验。她研究了颜色如何影响人们对食物的评价。

实验案例是两个白色蛋糕：一个染成草莓粉红色，另一个染成深蓝色。结果可能并不会令你吃惊。虽然两个蛋糕的味道完全一样，但大家都认为粉红色的更美味。

这位谘询者选择蓝色，是因为蓝色通常不会被视为能引发食?的颜色―除了蓝莓。有些食物呈蓝色可能是天然的，但自然界中的蓝色食物并不多。我们更常看到红色食物，像铁质会让肉类呈现粉红色，或是绿色食物是来自植物中的叶绿素。有项研究甚至发现，男性在蓝色灯光照明下进食，食?会明显下降。（编辑推荐：没胃口吃不下？食?不振5大原因，特别注意心或肝出问题！）

行销人员经常用颜色影响我们对各种食物口味的喜好。例如，葡萄酒标秽的颜色会影响我们对葡萄酒味道的期望，红色和黑色标秽最可能让人觉得味道很浓烈，而红色和橘色的标秽最可能使人联想到水果和花香味。

颜色不仅影响我们对食物风味的期望，还会改变我们的行为。

红色是最有力量的颜色之一，会影响我们的思维方式和实际行动。想想停车的标丈，即使你没有看上面的文字说明，你仍然会停下来，因为你会对颜色做出反应。

此外，相关研究已经证明，颜色也会影响我们与食物间的互动。在一个针对健康和不健康食物的实验中，显示在食物附近使用红色，有助于减少人们食用不健康食物的分量。有趣的是，这种颜色不太会减少我们对健康食物的摄取量，很可能是因为在听到「健康」这个词时，我们认为自己可以无限量地吃。这种与健康有关的联想，可能要比我们认为红色代表禁止的联想更为强烈。

在另一项关于红色的研究中，相较于蓝色标秽的食物，消费者会花更长的时间来决定是否要选择具有红色标秽的食物，这证明人们对于颜色与食物的关联性，会产生不同的认知过程：在看到红色时，大脑会放慢思考速度。其他研究也显示红色具有强烈的影响力，在日常生活中看到这些颜色时，我们通常会认为，红色代表停止，绿色代表前行。

那幺，何不好好利用这种惯性行为的反应呢？将颜色与已编码到大脑中的自动反应互相连结，比如利用红色让我们在选择食物和进食行为，能更有意识地做出健康的选择。

让饿怒变开心

一、红色能让人放慢进食速度
有项研究观察人们使用红、蓝、白三种不同颜色盘子的情况，结果显示，放在红色盘子中的食物，人们吃得最少。这表示红色能让人下意识地放慢进食速度。你还可以举一反三，比使用如红色的杯子、餐具，还有餐巾纸。（编辑推荐：医：一餐饭吃超过20分钟8成的人能瘦身，还能降三高、消胀气）
二、绿色能让你想吃健康食物
有项关于在糖果棒上使用红色或绿色标秽的研究，人们认为绿色标秽的糖果棒会更健康。而且研究也证实，看到绿色时，我们会联想到「前进」或「健康」。所以，请把健康零食放在绿色容器中，或者在橱柜上使用绿色的零食碗，这会让你更想去吃这些健康的零食。
三、善用微笑符号
想提醒自己吃健康的零食吗？在市中心的一所小学里，午餐时会在健康食物上放置绿色的笑脸符号。结果，鲜奶的购买量从原有的百分之七．四上升到百分之十七．九。巧克力牛奶则下降了约百分之二十。此外，蔬菜的购买量也显着提升。

因此，请在便利贴上画张笑脸，然后贴在任何你想要吃的健康零食上。或者用笔在盒子或包装袋上画个笑脸，这样的小提醒可以帮助你更加专注于选择健康的零食。