不是发霉！地瓜白色汁液能顾胃解便碟！营养师教地瓜养生4招更强效

地瓜营养价值高！白色分泌物紫茉莉苷与膳食纤维一起吃超加分

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• 维生素C：是抗氧化、生成胶原蛋白的必要营养素，能美肌、提升免疫力。
• 钾：促进排钠，能预防高血压、水肿。
• 膳食纤维：能调整肠道环境，预防便碟、大肠癌。

地瓜营养完整摄取4方法！搭配柠檬、肉桂营养加乘风味更佳

• 连皮吃：紫茉莉苷多存在于地瓜皮上，因此「连皮一起吃营养最丰富」。
  
  
• 低温加热：高温加热会破坏维生素C等营养素，建议低温充分加热，不仅可尽量保留营养素，还可引出地瓜的甜味。使用家用烤箱、微波炉加热十分方便。
  
  
• 添加柠檬汁与肉桂：柠檬汁、肉桂的维生素C与多酚等抗氧化物质丰富，有美肌、抑制血糖上升效果，添加在地瓜上风味更佳。
  
  
• 早上吃，或当零食吃：地瓜是低热量，但能给人高饱足感的食品，相当适合减重民众食用。在早上吃能作为人体的良好能量来源。不过，空腹食用容易让血糖上升，要多留意。