好水果却让血糖荡砥磲！中谷美纪控糖13年，不藏私1招降糖超有感

2024-12-08

日本47岁演员中谷美纪以《电车男》、《令人讨厌的松子的一生》、《仁医》等代表作为人所知，不仅获奖众多，优雅气质与冻龄美貌更让她有「20世纪最后一个美少女」之誉。近来她在 IG分享，罹患功能性低血糖的她，始终谨慎控制，没想到近日当她24小时连续监测血糖后惊讶发现，原以为吃了没问题的食物，竟让自己血糖大幅波动，一颗低GI的梨子让她血糖飙到180 mg/dL再掉至 68 mg/dL，惊觉控糖之不容易，也开始透过深蹲等方式稳定饭后血糖。

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中谷美纪患反应性低血糖！饭后血糖飙高再快速下降就恐发生

中谷美纪于2010年被诊断出功能性低血糖（Functional Hypoglycemia），
只要一没控制好饭后血糖，血糖就会急遽降低而感到不适。所谓功能性低血糖即是反应性低血糖（Reactive Hypoglycemia），该症通常于饭后4小时内发生，血糖往往会一路冲高，再快速下降。

罹患此病的原因多元，除了饮食造成外，还可能因遗传、荷尔蒙异常、喝酒、过度运动等多种因素有关。主要症状则包括：晕眩、手抖、心悸、头痛、脱力感、想睡、空腹感等。

中谷美纪透过限制醣类、戒除砂糖，且日常饮食皆选择低GI（低升糖指数）的食物，不仅避免饭后血糖冲高，也让她的空腹血糖能长期稳定在80～100 mg/dL之间。

低GI食物也要留意摄取量！一颗梨子血糖飙180再掉至68

不过她近期装设了连续血糖监测传感器，24小时监测血糖数值，意外发现她陷入「意想不到的陷阱」，不论是吃糙米、100％荞麦?或植物性无麸质义大利?，血糖仍会上升。

此外，梨子是低GI水果，中谷美纪一直以来也都相当爱吃。没想到这次在吃了整颗梨子后，竟发现自己的血糖飙升到180 mg/dL，随后因胰岛素大量分泌，降低至68 mg/dL。让她十分震惊。

自在诊所糖尿病照护中心院长林款带曾于《糖尿病不可怕！稳醣靠自己45招》说明，低GI食物只是让血糖上升速度变慢，并非不会变高，若吃太多，仍有热量过多、血糖飙高问题，因此不仅选择低GI食物，所吃份量也很重要。

日本医疗法人番茄会番茄内科诊所与汐留花园诊所则进一步建议，可透过以下食物疗法减缓饭后血糖：

饮食以膳食纤维（蔬菜、豆类）、蛋白质（肉类、鱼类、大豆）为中心。
饮食顺序：先吃富含膳食纤维的蔬菜、海藻，再吃蛋白质，最后吃碳水化合物。
仔细咀嚼：花时间慢慢吃。
禁酒：特别是啤酒、葡萄酒等酿造酒。
三餐定时：不要跳过一餐不吃。

饭后深蹲稳血糖！医师：「慢深蹲」更有效

除了控制醣类摄取量外，中谷美纪也透露，自己会在饭后透过深蹲等运动让肌肉消耗糖分，延缓血糖上升。效果好到让中谷美纪直呼「有利用自己的身体做人体实验的感觉」。

AGE牧田诊所院长、糖尿病专科医师牧田善二则提醒，「饭后马上运动」是其重点，若以用完餐后过了1小时以上，便无法发挥缓和饭后血糖上升的功效。

除了快走等有氧运动外，由于肌肉锻?消耗葡萄糖的效率较高，牧田善二同样建议透过深蹲控血糖。民众可在饭后进行，每10次为1组，共进行3组，或是透过慢深蹲提高锻?强度，每次深蹲花上12秒，共进行10次，1组即可。

参考资料: