减重这样吃！降低热量摄取，只要在早餐多吃这样
2019-12-29
父母在帮孩子们準备早餐时经常伤透脑筋，除了顾及口味也希望孩子吃得健康，头好壮壮，究竟甚幺样的早餐对儿童可能是最好的选择呢？
根据《Eating Behaviors》刊登美国宾州大学(University of Pennsylvania)的最新研究，发现对孩子最有益处的早餐可能不是榖类食品或是燕麦片，而是蛋。
实验中作者招募40位年龄介于8-10岁的受试孩童，并使他们每週一次食用由蛋、榖类食品或是燕麦片组成，热量同为350卡路里(calorie)的早餐为时3週；受试儿童被要求将所有早餐吃完，餐后作者会跟受试儿童进行游戏，午餐时受试儿童可以依照自己想要的份量去取用食物。
研究发现，食用蛋类早餐(包括炒鸡蛋、全麦麵包、切块桃子及1％的牛奶)的受试组别，可以维持较长时间的饱足感，在接下来的午餐食用较少的份量。
作者表示，每天吃的食物若超过建议摄取热量，即使只超过一些，仍可能造成孩童体重增加及肥胖。
本文出自
ELSEVIER全球医药新知
研究刊登在《Eating Behaviors》第20卷2016年1月号 第14-20页
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