2019-06-08
香软诱人的黑芝麻面包,这款面包口感柔软,加了黑芝麻使面包香味十足,同时营养健康。值得一试哦!黑芝麻含有铁和维生素E相当丰富,特别适合脑力劳动者,所以家里有小孩儿的,一定要多给孩子吃一些黑芝麻,对身体特别好,还能促进生长,此外黑芝麻还能补肝肾哦!所以黑芝麻是一种老少皆宜的食品!
材料:高筋面包粉300克,酵母4克,细砂糖45克,盐4克,奶粉12克,蛋液30克,水150克,亚麻籽油20克。黑芝麻,白糖适量
烤箱:长帝CRTF32K
模具;阳晨2磅不沾面包水果烤盘
厨师机:长帝Q萌QCF-6001
做法: 1*将面粉,酵母,糖,盐,奶粉,蛋液,水倒入搅拌桶内.
2*在将亚麻籽油加入,启动厨师机挡位四挡和面。
3*能拉出薄有韧性的薄膜。
4*盖上保鲜膜放入温暖处进行基础发酵。 基础发酵结束后将面团取出,放在案板上,用手轻压,排出大气泡。
5*将面团公园放在案板上松弛15分钟,将松驰好的面团擀开翻面。
6*将芝麻馅用勺子背均匀的铺满整个面团。
7*压薄底边,有上而下卷起来,切成八份。
放入阳晨2磅不沾模具里,撒上适量白糖。
8*在进行第二次发酵,面团发至用手指轻按不回弹,且有些张力就可以了。
9*预热烤箱175度,上下火25分钟,看上色的情况加盖锡纸。
10*烘烤结束后,从土司盒取出放在晾网上,
小贴士:
1、黑芝麻做面包,风味独特,香味醇厚。
2、烘烤的时间和温度务必根据自家烤箱的脾气来定
3、面团发酵的时候若室温低,可以将保鲜盒放入烤箱中(不插电),里面再放一碗热水,让面团在密闭的空间里发酵,这样可以缩短发酵时间。
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