【甜品教程】夏天怎么能少了这道消暑甜品？滑糯清爽，柔软清甜_找来优惠券 淘宝优惠券查询

夏天除了凉皮、凉粉这些清凉爽口的食物，还有一道不能错过的消暑甜品，那就是凉虾了。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。因为它头大尾细，形状特别像虾，因此得名，做好的凉虾再浇上红糖水，就是一道极好的消暑甜品了。今天小编就把凉虾的做法分享给大家，做法很简单，一起来看一下吧。夏天怎么能少了这道消暑甜品？滑糯清爽，柔软清甜，做法很简单。

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品

【凉虾】

食材：100g豌豆淀粉、50g大米粉、150g清水、700g清水、红糖。做法步骤：

第一步：碗中加入100g豌豆淀粉和50g大米粉，然后倒入150ml左右的清水，搅拌均匀成粉浆，搅拌至细腻没有颗粒的状态就可以了。

第二步：锅中倒入700ml的清水，开大火烧开，烧开之后倒入粉浆，倒入粉浆之前一定要再把粉浆搅拌一下，因为很容易沉淀，改中小火熬，用铲子不停的搅拌，防止糊锅，熬煮搅拌至粉浆粘稠，呈透明状就可以了。

第三步：准备一碗冰水，上面放一个大孔的蒸帘，把熬好的粉浆盛到蒸帘里，用铲子挤压，粉浆会顺着孔流下去，流到冰水里的就是凉虾了，多过几遍冰水，这样口感会更好。

第三步：锅中加入适量的清水和红糖熬一点红糖水，把红糖水倒入凉虾中，这样我们的凉虾就做好了，可以开吃了。

这样做好的凉虾清凉爽口，香甜爽滑又Q弹，天热的时候来上一碗，非常的清凉解暑，最适合夏天吃了，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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