集养肝抗癌于一身！全营养补给超级食材：小麦胚芽

2020-01-04

小麦胚芽，其实就是小麦的胚胎，虽然比例只佔小麦的2%左右，但是却汇集了大部分小麦的营养精华，是一种非常理想的营养品及美容食品。

小麦胚芽含有丰富的维生素E、蛋白质、胺基酸等可防病、抗老，不饱和脂肪酸、维生素B群、维生素等十几种矿物质，可以做为保健品及食品添加的原料，在市场上的应用很广泛，其中它含有穀胱甘肽过氧化酶及一种含硒化合物可以增强免疫力、抗老防癌、保护大脑、促进儿童发育等功能。

尤其製成的小麦胚芽粉，具有纯天然、营养丰富、保质期长、食用方便等特性，在市场上的接受度颇高。此外，小麦胚芽目前已经被广泛应用在保健品、食品、化妆品等相关行业中，主要的功能如下：

全营养补给

营养素成分齐全的特性，能够改善饮食不均衡问题，且经研究显示，作为全营养补给的小麦胚芽，能降血脂、血压、血糖、体重，和抗氧化、癌症、慢性炎症、疲劳等功效。

养肝、防退化性疾病

小麦胚芽含有多种优质的营养素，是养肝、护肝及抗氧化的极佳保健品，而肝只要健康，就能使三大代谢、免疫、抗氧化系统都恢复正常，能够预防和严婉退化性的疾病产生。

作为糖尿病的辅助治疗

小麦胚芽有助缓和餐后的血糖飙升，且糖尿病的饮食讲究富含膳食纤维和抗氧化的食品，优质的营养素养肝，小麦胚芽都恰巧符合，且其能增加降糖药物的作用，促进空腹和餐后的胰岛素分泌，并另有降血脂的作用。

预防心脑血管疾病

防治血管疾病的关键就是：加强氧化系统功能，保护血管内皮细胞，防止低密度胆固醇氧化，小麦胚芽中丰富的维生素E、穀胱甘肽、硒、黄酮等能抗氧化，膳食纤维降胆固醇，能对血管产生良好的保护作用。

抗癌辅助治疗

维生素E、穀胱甘肽及多种抗氧化成分能消除自由基、增强免疫力、延缓衰老、预防肿瘤，从源头防止肿瘤的发生。

护髮和美容作用

其抗氧化成分能消除日晒、汙染、压力所造成的自由基，保护肌肤，促进微血管循环，使之明亮、脸色红润，自然有活力。

强化肠胃功能，止便祕

丰富的膳食纤维有助刺激肠道蠕动，清洁消化壁、增加消化功能，在大肠中可以稀释里面的内容物，软化粪便，促进排便，增加大便的次数，防止便秘。

一般的便祕患者，连续食用10天小麦胚芽粉，就能见效。