口水「品质」竟影响免疫力！日专家：5招强化口水力能抗老

2022-11-09

口水是身体产生的分泌物之一，因为再自然不过，许多民众不放在心上的口水，除了用来湿润口腔、帮助软化食物、让人?到食物的美味之外，日本专家表示，还有预防感冒的功效，可以说是新时代的万能药！

不只是消化液！唾液是保护人体的第一道防线，更要质量并重

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日本神奈川牙科大学副校长、唾液腺健康医学专家?木?一表示「若不想变老，应该要提升『唾液力』」。而唾液力的好坏，可以从「唾液的量」与「唾液成分」来展现。

?木?一解释，唾液的主成分不只是水，其中还包含着能防止病毒与细菌、抗老、保护黏膜等多种物质，是机能性非常高的液体。除了消化作用以外，从预防脑中风、癌症、肥胖、牙周病等生活习惯病，到放?、抗老、流感甚至是误?性肺炎等感染症的预防，都与口水有很深的关?。

若是健康的民众，一天约可分泌装满1瓶1L宝特瓶的唾液，除了维持口腔清洁之外，还可以从坏菌的攻击中保护食道与消化器官。这是因为口水中的免疫球蛋白IgA（Immunoglobulin A），是能够预防感冒、流感、肺炎与大肠癌效果的抗菌物质，当口中有异物时，IgA就会黏附在细菌或病毒等异物上，阻止它们黏附在口腔黏膜，再透过口水的分泌将异物?洗掉，在异物侵入体内的各类器官前，就在口腔中阻挡住病毒的侵袭。

也因此，IgA成为病从口入时的第一道防线，担任着预防蛀牙、牙周病、感冒、流感等各种疾病的重要角色。IgA也有除去肠内坏菌的作用，能促进改善肠内环境，帮助提升免疫力。当IgA的浓度高，就能减少感染的风险。此外，该物质还有着能延缓肌肤老化的抗氧化作用。

日本免疫学专门医师西园寺克也表示唾液能达到预防感冒的效果。建议，民众出入公共场所时，可以口含一颗喉糖，帮助唾液大量分泌，来抵御病菌入侵。

提高唾液「质」与「量」来提升免疫力！

若要发挥「唾液力」，口水的品质非常重要，而品质优良与否，就要从IgA能否充分分泌来判断。若唾液健康优良，当然就能分泌出平衡且恰当的量。此外，IgA也是一个可以透过饮食、运动与生活习惯所增减的物质。除了唾液以外，鼻水、眼泪、母乳、肠道分泌液中也都含有此物质。

透过按摩增加唾液分泌

人?的口水是由唾液腺所分泌的，大致可分成三对大型腺体，分别是腮腺、下颌腺及舌下腺。

而位于耳朵的前下方的腮腺是按摩最有效果的地方，特别是因交感神经活跃而紧张的时候，按摩此处可以放?。

?木?一指出，在耳下微微靠前的位置伸出3根手指，缓缓绕圆按摩2分钟，绕圆10次即可。

每天至少摄取1～1.5L的水

若要增加唾液量，就不能对喝水轻忽懈怠。若身体陷入脱水状态，唾液会难以分泌，免疫力也会降低。因此，虽然个人体质有所差异，但为了维持唾液健康，建议一天至少要摄取与唾液分泌等量的1～1.5L的水。

林世航营养师指出，可以简单用每kg体重喝30ml的水来计算一天所需要的水量。若女生以50公斤、男生70公斤计算，一天大概要摄取1500与2100毫升的液态水（包括饮用水、汤汁、果汁、咖啡…等液态水总量）。

不过，虽然说摄取水份对唾液分泌有所帮助，不过?木?一提醒，喝酒会得到完全相反的效果。酒精有在肾脏促进血液循环增加排尿量的效果，会将更多的水分排出体外。

吃需要咀嚼的大块食物

?木?一表示，好好地咀嚼可以促进表情肌发达，自然地达到按摩唾液腺的效果，增加唾液分泌量。除了分泌量增加外，也可对分泌预防蛀牙的碳酸氢盐与提高免疫力的IgA甚至是缓和压力的成分等抱有期待。

每天持续摄取乳氧品

牛奶与优格等乳氧品能提高IgA的浓度，对提高唾液品质有十分优秀的效果。此外，也是能预防骨质疏?、有整肠作用的健康食品。

根据?木?一的实验，若每天食用110g的优格，2个月后唾液量与IgA分泌量都会大幅度地增加。因为了改变口内与肠内的环境，需要相对应的时间，因此每天定量地持续摄取乳氧品是重要的。

吃早餐前先刷牙

若要维持口腔清洁，每天刷牙是不可缺少的。虽然或许不少民众认为吃完早餐再刷牙就好，还可以顺便将早餐的残渣从口中刷除。不过，早上先刷牙才是重点。

?木?一表示，口腔中的细菌丛是由唾液所控制，使人们不易感染牙周病菌、流感病毒等坏菌。但由于晚上唾液分泌量格外少的缘故，早上又不先清洁的话，就会让坏菌繁殖，变成不健康状态。

在这样的情况下吃早餐，口中会倾向酸性，让细菌的繁殖一口气增加。此外，在睡眠中大量增加的细菌也会随着新的细菌一起吞下肚。因此早起刷牙是最重要的事。

参考资料: