怕冷、水肿、常胀气？癌症专家认证的抗癌食物还有4大神效

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怕冷、水肿、常胀气？癌症专家认证的抗癌食物还有4大神效

2023-04-14

秋冬季节来临，随着天气渐凉，各种补身食材的人气也跟着上升。而在冬季料理中，最常见的食材大概就是「姜」，但除了单纯暖身之外，其实它还有各种功效，韩国中医师金素兴（???，音译）更建议，特定疾病的患者可以多多摄取，帮助延缓、预防相关症状。

「温奄药」代表抑制发炎吃姜最好

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「姜是『温奄药』的代表，能够让人的身体内变得暖和。」金医师解释，但它的效果绝不只是「让人不怕冷」那幺简单，除了促进血液循环、改善手脚冰冷、疲劳及关节炎等疾病，姜甚至还被认为是抗癌的重要食材。（编辑推荐：吃姜提升免疫力！中医推荐3食物搭配，清血、消胀气、降血糖）

金医师解释，姜中含有姜烯酚及姜辣素，这些会让姜产生辣味的物质，能够帮助减少体内的发炎反应，研究发现包括C反应性蛋白（CRP）与红血球沉降速率（ESR）两大发炎疾病指标都有所下降；且曾有研究结果指出，姜烯酚与姜辣素，都能够促进体内的免疫细胞增殖、预防体内肿瘤出现。此外，姜的必需氨基酸含量高达452，相较于白萝饰（239）、红萝饰（247）等食材，具有强效的慢性发炎抑制作用，所以美国国立癌症研究所也将姜选为代表性的抗癌食材。

然而，怎样才能判断自己是慢性发炎的高危险群？金医师表示，包含带状疱疹、异味位性皮肤炎、过敏、关节炎、糖尿病、心血管疾病，及因为疲劳导致的血液循环障碍等，根本的原因都可以视为慢性发炎。「追根究底，这些疾病都是因为血液过于混浊，导致血液循环出现问题。」金医师补充，如果没有以上疾病，却会莫名感觉到?痛、每天早晚水肿、腿部容易抽筋、容易觉得身体沈重及疲惫等，都可能是慢性发炎正在进行的徵兆

顾肠胃、缓解关节痛吃姜不只能去寒气

除了慢性发炎，姜对于肠胃消化疾病有能够有所帮助。「包含改善消化不良、促进肠胃蠕动等，都是姜已经在临床被证实的效果。」金医师表示，像是腹部容易冰冷的民众，有时会感觉到「食积」，也就是腹部像石头一样坚硬，被碰触时还会有疼痛感：「这种体质的民众，容易出现消化不良、胀气胀气、便秘、腹泻及口臭，会建议可以喝姜茶来改善。」不过金医师也提醒，如果是患有胃溃疡的民众，可能会因为过于刺激导致腹泻、腹痛，因此在摄取量上也要特别注意。（编辑推荐：姜汁暖全身、当归补血虚！冬日固肾护心，必备2道煲汤食谱）

如果是患有关节炎的民众，同样也会建议可以多摄取姜。根据研究显示，姜可以降低骨关节炎的发炎媒介因子，同时在衡量关节炎患者在日常生活障碍的WOMAC指数上，也会因为摄取姜出现明显下降。

最后，则是几乎所有人都知道的「去除寒气」。「姜被认为是天然的『暖炉』。」金医师补充，在中医会认为姜具有「通阳」的果，能够激发人体内的阳气、让身体变得暖和：「尤其是肠胃偏冷的民众，感冒时也会建议喝一点姜茶，在出汗的同时，症状也会获得显着改善；其他像是生理痛、子宫疾病等因为寒气造成的女性疾病，同样也可以透过摄取姜来预防。」

参考资料: