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益生菌如何挑?7大黄金?则让你挑选不踩雷

2022-09-19


「你今天肠胃闹脾气了吗?」根据营养基金会统计,全台超过525万人口有不顺畅的困扰,因为现代人生活步调快、工作压力大,经常没办法好好吃顿饭;尤其外食机会多,常常为了纾压,不但正餐喜欢重口味,饭后还需要手摇饮跟甜食,加上农?年刚过,亲友聚餐难免大吃大喝,无形中也加重身体负担,这时候益生菌就可以派上用场了,研究显示:补充益生菌不但可以改变细菌丛生态、也可使排便顺畅、有助调节生理机能。

7大黄金?则挑选有效益生菌


如何挑益生菌

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如果你正在考虑吃益生菌或已经吃了,不妨多花些时间了解才会吃的事半功倍。市面上益生菌的种类多如繁星,琳?满目的产品,该怎幺选、怎幺吃,才能达到最佳功效?

  1. 是否具备身分证的益生菌菌株?
    不仅要挑菌种,还需要具有编号,才是好的益生菌。因为编号就代表着益生菌的身分证。

  2. 是否符合食品法规或国际公认安全菌种?
    益生菌的安全性非常重要,看看是不是欧盟QPS列表、微生物列表的益生菌。

  3. 是否具有相关耐受性试验?
    耐受性试验
    由于益生菌是微生物,举凡高湿度、高温度或在空气中曝露都不利于菌株长期存活,为了能让益生菌能顺利通过胃酸及胆硷的考验,安全附着于肠道内,因此建议要选择拥有专利包覆技术(例如SYNTEK?-MatriCoat技术),才能发挥益生菌最大效益。

  4. 产品包装是否标示「菌数」?
    建议总菌数每包至少要有20~100亿菌数以上,才能吃的「有感」。

  5. 是否使用优化的包装技术?
    益生菌对于外界环境影响十分敏感,严格控管包装环境中的温?度与产品水分和水活性,有助于菌数的稳定与活性的维持。

  6. 氧造厂是否具备国际食品安全系统的认证背书?
    为了确保益生菌产品的安全性,从原料品质、生产环境、包装、仓储、运输等过程都需加严格管控每一个生产环节。例如FSSC22000、美国NSF-GMP、ISO22000、HACCP、HALAL等。

  7. 是否有产品监测报告?
    除了氧造厂的资质认证之外,提供菌数、塑化剂、微生物、重金属等产品检验报告方能确保益生菌产品最终的存活率与安全性。
选购益生菌时
虽然并不是每个益生菌品牌都可以查询到以上7项资讯,不过好的产品一定会标示清楚所有的资讯,消费者选购时不妨注意一下!

4个好习惯这样吃才有感


益生菌餐前吃?餐后吃?包覆技术是关键。

  1. 一般益生菌可在餐中或饭后食用,原因是益生菌比较怕被胃酸、胆硷破坏,而饭后30分钟胃酸的浓度较低,或进餐时间食物稀释胃酸浓度,都是能提高益生菌在人体内的存活比例。

  2. 不过如果益生菌的包覆技术强,能耐胃酸、耐胆硷,可于餐前或空腹食用。

  3. 避开这些食物与药物
    食用益生菌应避免抗生素同时服用,两者建议避开2~3小时以上。

  4. 让益生菌加分的食物
    若要加强益生菌的活性与数量,应经常摄取富含膳食纤维及果寡糖的食物,如:深绿色蔬菜、香蕉、全焚类等,帮助益生菌在肠道的繁殖。

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