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水果饭前吃还是饭后吃?想减肥、助消化、控血糖各有最佳时间

2022-09-19


那些年你听过的营养鬼话2.0

「早上吃水果吃金,中午吃水果是银,晚上吃水果是垃圾!」
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这篇是?粉投稿作品,我本人也是没有听过。

完全不知道创造这个鬼话的人逻辑在哪,水果就是水果,营养价值不会因为天黑了就变低;人的消化系统也不会因为天黑了就丧失功能,不然我们吃晚餐也都是垃圾??所以说,这个鬼话完全是无稽之谈......

因为太鬼扯了没办法写完整的曛谣理论,所以整理一些在门诊时常被问到的水果问题跟?粉分享~

「早上吃水果吃金,中午吃水果是银,晚上吃水果是垃圾?」营养师曛谣。
在门诊常被问到的水果问题

水果要饭前吃还是饭后吃?



由于水果富含膳食纤维以及水分,饭前吃水果可以增加饱足感,让饭吃得比较少,但是对于胃不好的人,空腹摄取富含纤维以及醣的食物可能会造成不适,如此一来就不适合空腹吃水果。部分水果含有酵素,例如:凤梨、木瓜、奇异果,这类水果在饭后吃就可以帮助消化。

除此之外,由于水果富含碳水化合物,所以在卫教糖尿病患者或妊娠糖尿的妈妈时,我有时候会建议把水果放在餐与餐之间吃,与正餐隔开可以避免一次进食的碳水化合物太多。所以,吃水果的时间没有哪种最好,根据自己的身体状况跟习惯来选择就行?!



喝果汁可以取代吃水果吗?


如果是现榨果汁而且不加糖、不滤渣,是可以接受的。但是须注意!榨果汁用的水果份量时常会超过一天可以吃的水果份量。

举个例子来说,一杯不到200mL的小杯柳丁汁要用4-5颗柳丁才能榨成,然而一天建议吃的水果份量通常是2-3份(约2-3颗柳丁),因此,喝一杯柳丁汁就超过整天的可摄取份量了。况且柳丁汁喝不到白色的纤维部分,比起吃新鲜的柳丁,营养价值还是有差别的~

糖尿病患者只能吃芭乐跟小番茄?



不管是什幺水果,一份都是含有15公克碳水化合物,当然每种水果一份的份量不同,以切块水果举例(碗为300mL标?碗),芭乐一份是9分满碗、小番茄一份是满满1碗、苹果一份是8分满碗、柳丁一份是7分满碗。基本上只要控制好份量,糖尿病友是没有不能吃的水果的!

肾脏病友注意:杨桃含有一种神经毒素,正常人吃不会有问题,但肾友因为肾脏功能不佳,建议避免摄取唷!

本文由「 营养?包(吕孟凡营养师)」授权,未经同意禁止转载。

作者简介:吕孟凡营养师 学历:国立大学生化科技系硕士 经历:台大医院营养师 证照:中华民国高考营养师、营养学会 肾脏专科营养师、市糖尿病共同照护网医事人员。经营「 营养?包(吕孟凡营养师)」脸书粉专、「 营养?包-吕孟凡营养师」个人网站。

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